Beschreibung
Weinbeschreibung für Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2022 von Domaine Albert Mann
Farbe & Aussehen
Brillantes, tiefes Goldgelb mit kristalliner Klarheit, die bereits die mineralische Präzision dieses Grand Cru ankündigt.
Nase
Ein elektrisierendes Bouquet von bemerkenswerter Komplexität. Zunächst entfalten sich präzise Zitrusaromen – frische Limette, kandierte Zitronenschale und reife Grapefruit – bevor subtile Noten von Quittengelee und geschmorter Ananas durchdringen. Mit Luftkontakt entwickeln sich faszinierende Nuancen von weißen Blüten, nasser Schieferstein und eine unverkennbare salzige Mineralität, die diesem Terroir seinen Charakter verleiht.
Gaumen
Am Gaumen offenbart sich ein atemberaubendes Spiel aus Spannung und Kraft. Die salzige Mineralität dominiert sofort und wird von einer messerscharfen Säurestruktur getragen. Die Fruchtkomponenten zeigen sich als präzise Zitrusöle und Grapefruitschale, niemals süßlich oder vordergründig. Der Wein besitzt einen beeindruckenden Extrakt und eine phenolische Textur, die dem Ganzen Substanz und Länge verleiht. Ein vibrierender, fast elektrischer Riesling von außergewöhnlicher Präzision und Tiefe, dessen salziger Nachhall scheinbar endlos andauert.
Allgemeine Informationen
Die Domaine Albert Mann, ein Zusammenschluss zweier historischer Winzerfamilien mit Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert, bewirtschaftet ihre 25 Hektar streng nach biodynamischen Grundsätzen. Der Wineck-Schlossberg stammt von einem terrassierten, nordostexponierten Weinberg mit 45 Jahre alten Reben auf sandigem Granitboden in Katzenthal – ein Terroir, das für seine kristallinen, mineralbetonten Weine bekannt ist.
Speiseempfehlungen
Die salzige Präzision dieses Rieslings harmoniert perfekt mit Austern mit Grapefruit oder einem Carpaccio vom Kaisergranat mit Zitrus und Olivenöl. Auch zu Involtini von der Maipoularde mit Ziegenfrischkäse und Salzzitronen bildet er einen brillanten Kontrast. Ideale Trinktemperatur: 10-12°C in einem großvolumigen Universalglas.
Besonderheiten
Der Jahrgang 2022 zeigt sich hier als perfekte Balance zwischen reifer Frucht und kristalliner Mineralität. Mit minimaler Restsüße und 13% Alkohol präsentiert dieser Grand Cru die Quintessenz des elsässischen Terroir-Ausdrucks – ein Wein von bemerkenswerter Präzision und Alterungspotenzial, der die Handschrift eines Spitzenerzeugers unverkennbar trägt.
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