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Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ Zen AOC 2021 1500ml Magnum

Ursprünglicher Preis war: 109,00 €Aktueller Preis ist: 65,40 €.

Der Pouilly-Vinzelles „Les Quarts“ Zen 2021 von La Soufrandière ist ein biodynamisch erzeugter Chardonnay aus einer der besten Lagen des Burgunds, der mit seiner Balance zwischen Fruchtfülle und mineralischer Präzision überzeugt.
🎨 Farbe: Helles Goldgelb
👃 Aroma: Komplexe Noten von gelbfleischigen Früchten, Zitrusaromen, Kamille, Mandelblüten und feiner Gesteinswürze
👅 Geschmack: Saftige Frucht von Zitrusfrüchten und Pflaumen, begleitet von markanter Gesteins- und Kräuterwürze, lebendiger Säure und einem salzig-mineralischen Finale
🎭 Charakter: Spannungsvoller, eleganter Burgunder mit perfekter Balance zwischen gelbfleischiger Fülle und kühler Nervosität, ausgeprägter Mineralität und hervorragendem Trinkfluss
🍽️ Speiseempfehlung: Zitronenhühnchen mit Fenchel, Meeresfrüchte mit feinen Kräutern, cremige Fischgerichte wie Loup de Mer mit Blumenkohl-Kardamom-Crème
✨ Besonderheiten: Biodynamischer Anbau seit 2006, teilweise Bearbeitung mit Pferd, 48-80 Jahre alte Reben, spontanvergoren und minimal geschwefelt, 17-monatiger Ausbau in gebrauchten Fässern

Kategorien: La Soufrandière, Luxusweine

Beschreibung
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Beschreibung

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ Zen AOC 2021 1500ml Magnum von La Soufrandière

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit brillanter Klarheit, die die Präzision des Jahrgangs und die sorgfältige Arbeit der Bret-Brüder widerspiegelt.

Nase

Ein burgundischer Chardonnay von beeindruckender Komplexität: Die Nase vereint gelbfleischige Fülle mit kühler Nervosität. Zitrische Frische trifft auf feine Gesteinsmineralik, begleitet von zarten Noten nach Kamille, Mandelblüten und einem Hauch von Bleistiftabrieb – klassische Terroir-Signatur der eisenhaltigen Böden.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich die ganze Klasse dieser Premier-Lage: Saftige Frucht von Zitrusaromen und gelben Pflaumen wird von einer beeindruckenden Gesteins- und Kräuterwürze durchzogen. Die für 2021 typische zitrische Säure sorgt für Druck und eine angenehme Schärfe, während Zitronenschalen-Noten eine pikante Herbheit beisteuern. Das biodynamisch bewirtschaftete Terroir bringt besonders im Finale eine salzig-süffige Komponente hervor – ein Wein mit garantiertem Trinkfluss.

Allgemeine Informationen

Dieser Pouilly-Vinzelles stammt aus einer der besten Lagen der Appellation. Die 48-80 Jahre alten Chardonnay-Reben wachsen auf kiesel- und eisenhaltigem Lehm-Jurakalk. Biodynamisch zertifiziert seit 2006, Handlese, spontane Vergärung und 17 Monate Ausbau in gebrauchten Fässern. Mit nur 29 mg/l Gesamtschwefel ein puristischer Ausdruck des Terroirs.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Zitronenhühnchen mit Fenchel, Bäckchen von Loup de Mer mit Blumenkohl-Kardamom-Crème oder knusprigem Hähnchensalat mit Thai-Basilikum. Die mineralische Struktur und zitrische Frische harmonieren hervorragend mit Geflügel und delikatem Fisch.

Besonderheiten

Als Magnum-Flasche bietet dieser Wein optimale Reifebedingungen. Die Arbeit mit dem Pferd im Weinberg und die biodynamische Bewirtschaftung schaffen einen authentischen, unverfälschten Burgunderstil – ein Wein, der Terroir und Handwerk perfekt vereint.